Esta carta no puede comenzar con “Estimado Sumito” o, “querido Sumito” o “Admirado Sumito”. La indignación no me deja comenzar bonito.
Resulta que tuve la desdicha de escuchar el micro “El diario de un Chef” que transmiten en onda la Super estación (107.9 fm), el día de hoy -10 de febrero de 2009- en el cual narraste tu aventura por el páramo en compañía de tú hijo adolescente; y dijiste que te llevaste una carne guisada y tomaste agua del río para calentar esa carne, y que además le echaste pastina y que eso se convirtió en un mazacote “como comida de preso“. También dijiste que la olla era tan pequeña que no podía llamarse olla.
Luego, dices que te tomaste una taza de chocolate caliente aunque hecho con leche condensada, y que en tú vida hubieses imaginado hacer esas mezclas… y menos en una olla que medio enjuagaste con agua de río.
Y yo te pregunto: qué carajo sabes tú de qué come un preso, de cómo vive un preso. Una persona privada de su libertad en nuestro país no tiene la dicha, el privilegio de comerse un plato de carne caliente, no tiene el privilegio de agarrar agua de un río, porque, dicho sea de paso, dudo que tengan agua. Es decir, con suerte podrían prepararse una pasta cualquiera, no una pastina…. Menos un chocolate caliente.
Tú, que te jactas de ser un cocinero, y te enorgullece tu oficio debes saber muy bien que hay venezolanos que no tienen para hacer por lo menos una de las tres comidas, o sea, no tienen ni para hacerse un mazacote con carne, no tienen para comprar leche y menos si es condensada.
Pido moderación, pido consideración, pido respeto para los privados de libertad, para todos, pido respeto para las personas humildes.
Pido que si tienes la gran oportunidad de hablar en público midas el alcance de lo que dices, que apliques lo que tantas madres venezolanas inculcan a sus hijos, respeto y medir tus palabras…
Hasta aquí llegó la estima que te tuve.
p.s: Ojala leas esto algún día, y te invito (los invito) a ver la página de unas personas que se encuentran privadas de su libertad, aquí mismito en nuestro país. http://elpresovenezolano.blogspot.com